三伏越热衢州塑料挤出设备厂家，冬瓜的含金量就越。

如今流行把它当抱枕用，光秃秃，冰凉凉，侧睡还能搭个腿儿，怡然 ~

看到好些东谈主还是给自孩子，概况自喵喵、汪汪安排上了。

连盒马的迷你小冬瓜，齐把宣传图换成了这么

这还真不算才略税，而是咱老祖先的明智。

冬瓜含水量达 95，吸热才气强，岭南童谣里也唱，"心头热，揽冬瓜"。

不外，这两天看新闻，有东谈主抱的冬瓜炸了，嗐，热太久，冬瓜里面压力升，就会炸掉。

冬瓜毕竟是簇新蔬菜，有它的保质期。

买总结小抱会儿，得倏得风凉，然后赶快让它进肚子，才不枉"瓜生"嘛！

消暑冬瓜汤 + 白切肉

广东东谈主觉得冬瓜能排湿、退火气，夏天频繁煲。

煲排骨、滚肉丸衢州塑料挤出设备厂家，厚爱的会作念成冬瓜盅。

本日立秋，需要开动滋补燥，吃点水汪汪的冬瓜，也很有要。

此次作念法相比疏淡，煲冬瓜时顺带作念白切肉，锅出两菜，有肉有汤，下厨技术立减 50！

冬瓜不切块，不去皮，面冬瓜皮富含钾，带皮煲解暑排湿果好。

另面，带皮扼制易烂掉，便于跟白切肉同期熟成出锅。

选肉是重中之重，独一肉选得够好，两谈菜的厚味就有了保证。

白切肉选梅花肉，便是猪的颈背肉。

这个部位瘦肉多，筋膜少，油脂均匀，口感香而不腻。

心爱吃肥糯点的，也不错给与猪颈肉 / 五花肉。

冬瓜洗净，和肉起扔进压锅里压 8 分钟（不要压太久，肉会过烂过散）。

冬瓜趁便吸足了肉香，汤也变得鲜好意思甘醇起来，既便快手，又让食材们互相周密。

肉块煮熟后捞出衢州塑料挤出设备厂家，谨记晾凉后再切片。

首要肉容易碎，肥肉也容易黏刀，晾凉后肉质收紧，塑料挤出机设备油脂凝固成型，切出来相比均匀。

切厚片的话，室温晾凉就行，淌若思切薄片，包上保鲜膜冷冻 30-40 分钟再切（冷藏需要 1 小时以上），会顺遂许多。

白切肉味，全靠那碟灵魂蘸水提味。

我作念了个沙姜小米辣青柠料汁，酸辣鲜香，连吃几片齐不会腻！

冬瓜呢，就用厨房剪概况锅铲，径直在锅里搞成块。

再加些快熟的白贝、丸子同煮，猪肉的鲜加上海味的鲜，档次丰富。

出锅前放盐、鱼露，撒点小香芹和蒜酥，整锅汤立马就有了潮汕味。

全程需换锅，煮切，处置两谈菜，助力热天快速开饭！

够 2-3 东谈主小庭吃，赶快学起来

-   消暑冬瓜汤 + 白切肉   -

  [ 食材 ] 衢州塑料挤出设备厂家

冬瓜 600g 梅花肉 / 二层肉 / 猪颈肉 600g 肉丸 / 白贝 400g 干贝 2 颗 姜片 5 片 盐 1/2 小勺 鱼露 1 小勺（可选） 小香芹 1 大勺 炸蒜酥 1 小勺

蘸料：沙姜碎 / 蒜末 1 大勺 香菜 / 香葱 1 大勺 小米辣 1 个 小青柠 2 个 生抽 2 大勺 糖 1/4 小勺

1 大勺＝1 table spoon＝15ml

1 小勺＝1 tea spoon＝5ml

  [ 食谱 ]

1. 冬瓜不必去皮，洗净，挖出芯

2. 压锅放入处理好的冬瓜、肉类、干贝、姜片、滚水，盖盖大火上汽后转小火压 7 分钟

淌若买的是冰鲜或冷冻肉，提出泡 10-20 分钟水，冷水下锅煮至欢畅撇去浮沫，再加入冬瓜、干贝、姜片盖盖压 5 分钟，簇新肉不必

3. 压锅压时，调酱汁，小碗里加入煸香蒜末 / 沙姜、小米辣碎、小青柠汁、2 大勺生抽、1/4 小勺糖、葱花 / 香菜拌匀

4. 压锅开释压力，捞出肉晾凉切片蘸酱食用，留住的冬瓜剪成小块

5. 冬瓜汤加入丸子 / 白贝煮至断生，加入 1/2 小勺盐、1 小勺鱼露、1 小勺蒜酥、1 大勺小香芹调味

白切肉送进蘸，咸鲜微辣，沙姜的辛香回甜把肉鲜往上带了带。

肉刚刚好，瘦的酥而不烂，肥的油而不腻，满口齐是干净纯正的肉香，越嚼，越透出内里的鲜甜。

连吃几块，汤也晾到不烫嘴了。

进口鲜得东谈主直哆嗦，冬瓜还是止境软，抿形成汪汁。

贝肉里也蓄满了汁，嫩嘟嘟，边嗦边爆汁～

吃完摸着圆滔滔的肚子，忍不住笑了下：

感谢冬瓜，论是抱如故煲，齐很清热澄澈，夏天的救赎！

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冬瓜茶

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